Oggi nella cucina SGP portiamo una colazione super colorata della nostra FITCHEF Alba che cura il suo profilo Instagram con moltissime ricette healthy e molto facili da preparare!

Per ottenere il doppio colore Alba ha creato due impasti, uno al lampone e uno al cacao!

Per le crêpes al lampone avrai bisogno di:

• 130 ml di albume
• 40 g di farina di avena aromatizzata o neutra
• 80 ml di latte vegetale senza zuccheri
• Lamponi qb

mentre per le crêpes al cacao avrai bisogno di:

• 90 ml di albume
• 30 g di farina aromatizzata al cacao
• 2 cucchiaini di cacao (opzionale) per renderli più cioccolatosi
• 60 ml latte vegetale

Per guarnire:

• 2 cucchiaini di cacao amaro
• dolcificante

Procedimento:

• comincia preparando le crêpes al lampone mescolando con una frusta albume, farina e latte vegetale
• cuoci al microonde i lamponi, schiacciali e filtrali con un colino. Una volta ottenuto il succo, amalgama bene tutto al composto
• scalda un pentolino antiaderente e versa 1/3 del composto; quando si sarà solidificato gira la crêpe e cuocila dall’altro lato.
• prepara quindi le crêpes al cacao utilizzando lo stesso procedimento
• in una tazzina mescola due cucchiaini di cacao amaro con dell’acqua e qualche goccia di dolcificante: utilizza questa cremina per farcire le crêpes
• disponi le crêpes su un piatto alternando quelle al cacao con quelle al lampone e decora con i lamponi rimasti